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Piquillo relleno de foie i setas
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Saltear las setas con aceite y cortar a láminas.
Mezclar la mousse con las setas y rellenar los piquillos.
Poner un lecho de manzana hervida en el microondas y decorar con ciboulette picada.
Alacena: Piquillo 18/22, Mousse de pato y setas de chopo al natural Xop.
Precio lote aprox. 12€/2€ por persona.
Bodega:
Reymos muscat espumoso
Dom Brial muscat seco
Vallobera Joven
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Perception